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प्रोटीन शरीर की सभी कोशिकाओं में पाया जाता है. यह शरीर में सभी कोशिकाओं, मासंपेशियों आदि के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. प्रोटीन त्वचा, बाल और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. हमारे शरीर में जाने वाली दैनिक कैलोरी का लगभग 10-35 प्रतिशत हिस्सा प्रोटीन से ही मिलता है.
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